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SERPOL
(Thymus serpyllum) 
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Familia: Labiadas
Especie: Thymus serpyllum
Nombre:
Serpol, Serpillo, Tomillo serpol
Farigola nigra, Serpol
Sarpoil, Txerpol
Serpilho
Brotherhood, Mother of thyme, Wild thyme
Serpolet, Thym sauvage
Timo serpillo
Quendel, Wilder Thymian
Longevidad: perenne
Altura: hasta 40 cm
Floración: finales de primavera a principios verano
Hábitat y lugar de origen: Lugares soleados y áridos de Europa meridional, también en las Islas Británicas.
Descripción: Arbusto aromático y poco espeso, de tallos que comienzan siendo rastreros para elevarse posteriormente. Se distingue de su hermano el tomillo (Thymus vulgaris), porque sus hojas son más grandes que las de aquél, ovales planas, enteras y pecioladas, a veces ribeteadas de amarillo (como en la subespecie aurea). Las flores son de color púrpura, o raras veces blancas, y se agrupan en glomérulos. Toda la planta despide un agradable y suave aroma a limón.
Componentes activos: Aceite esencial, ácido cafeico, ácido rosmarínico, taninos, serpillina (principio amargo), entre otros.
Aplicaciones terapéuticas: En general, sus usos son similares a los del tomillo, aunque su efecto es algo menor, por una menor concentración de los principios activos. Su esencia es, no obstante, más utilizada en baños aromáticos para aliviar el reuma. Por lo demás, es antiséptico, expectorante de las vías respiratorias y tonificante.
Aplicaciones culinarias: Su sabor es ligeramente picante y se puede utilizar para aromatizar platos.
Aplicaciones mágicas: Planta de la que se dice que agrada a las hadas (como el digital). Se dice del Serpol que no se debe tener dentro de la casa, porque es una invitación a que entren en ella duendes y hadas traviesos (ese efecto se contrarresta utilizando hipérico). También se dice de él que una mujer que lo utilice como adorno en el pelo se volverá irresistible a los ojos de los hombres y que quien lo lleva encima es capaz de ver hadas (esta superstición se hace extensiva al tomillo).
Notas: véase también tomillo (Thymus vulgaris).